Красная книга России служит важным инструментом для защиты биологического разнообразия страны. Она включает не только животных и растения, но и другие уязвимые формы жизни, требующие особого внимания. Эта статья посвящена уникальному представителю лишайников – Умбиликарии съедобной (Umbilicaria esculenta), внесенной в Красную книгу Российской Федерации. Мы рассмотрим особенности этого организма, причины его редкости и меры, принимаемые для его сохранения.
Статья подробно освещает биологию Умбиликарии съедобной, ее место в экосистемах, основные угрозы существованию и правовые аспекты охраны согласно Красной книге РФ. Информация поможет понять значимость сохранения даже таких, на первый взгляд, незаметных компонентов природы.
Умбиликария съедобная (Umbilicaria esculenta): Биология и местообитания
Umbilicaria esculenta – это листоватый лишайник, легко узнаваемый по характерному внешнему виду. Его слоевище (тело) напоминает округлую или неправильную пластинку с воронковидным углублением в центре (пупком), от которого и происходит название рода «Umbilicaria».
Ключевые особенности внешнего вида и строения
- Форма и размер: Слоевище одиночное, редко собранное в группы, достигает 5-15 см в диаметре. Края часто приподняты или лопастные.
- Поверхность: Верхняя поверхность гладкая или слегка морщинистая, серовато-коричневая, бурая или почти черная. Нижняя поверхность темная, почти черная, с хорошо заметными ризинами (ризоидами) – выростами, напоминающими корневые волоски, которыми лишайник прикрепляется к субстрату.
- Центральное крепление: Характерный «пупок» (умбиликус) в центре нижней стороны – точка сильного прикрепления к скале.
Где встречается редкий лишайник
Умбиликария съедобная – литофитный лишайник, что означает его приуроченность к скальным выходам горных пород.
- Типичные местообитания: Крутые, часто вертикальные или нависающие поверхности силикатных скал (граниты, гнейсы, кварциты), преимущественно в хорошо освещенных местах.
- Климатические предпочтения: Встречается в районах с высокой влажностью воздуха, часто в горных областях или вблизи морских побережий. В России основные местонахождения сосредоточены на Дальнем Востоке (Приморский край, юг Хабаровского края, Сахалин), а также на Кавказе.
- Чувствительность к загрязнению: Как и большинство лишайников, Umbilicaria esculenta крайне чувствительна к загрязнению воздуха, особенно к диоксиду серы. Это служит индикатором чистоты окружающей среды.
Таблица: Основные характеристики Umbilicaria esculenta
| Признак | Описание |
|---|---|
| Тип организма | Лишайник (симбиоз гриба и водоросли/цианобактерии) |
| Жизненная форма | Листоватый лишайник |
| Размер слоевища | 5-15 см в диаметре |
| Характерный признак | Центральное пупковидное углубление (умбиликус) на нижней стороне |
| Цвет верхней стороны | Серовато-коричневый, бурый, черноватый |
| Цвет нижней стороны | Темно-коричневый, почти черный, с ризинами |
| Субстрат | Силикатные скалы (гранит, гнейс, кварцит) |
| Распространение в РФ | Дальний Восток (Приморье, юг Хабаровского кр., Сахалин), Кавказ |
| Чувствительность | Высокая к загрязнению воздуха (особенно SO₂) |
Причины включения в Красную книгу России: Угрозы существованию
Статус редкости Umbilicaria esculenta в Красной книге Российской Федерации (2023 г.) — 3б (Редкий вид, имеющий значительный ареал, в пределах которого встречается спорадически и с небольшой численностью популяций). (Приказ Минприроды России от 24.03.2023 № 162) Основные факторы, обусловившие необходимость охраны:
- Ограниченность пригодных местообитаний: Вид требователен к специфическому типу субстрата (силикатные скалы) и условиям освещенности/влажности.
- Очень медленный рост: Лишайники растут чрезвычайно медленно, иногда всего на несколько миллиметров в год. Восстановление поврежденных или уничтоженных популяций занимает десятилетия или даже столетия. (Источник: Общие ботанические исследования, например, работы по лихенометрии).
- Хозяйственная деятельность человека:
- Разработка карьеров: Прямое уничтожение скальных выходов при добыче полезных ископаемых.
- Строительство инфраструктуры: Прокладка дорог, ЛЭП, строительство в горных районах, ведущее к разрушению скал.
- Лесные пожары: Сильные пожары могут повреждать лишайники на скалах, особенно на нижних ярусах.
- Незаконный сбор: Исторически и в некоторых регионах Азии (Китай, Корея, Япония) Umbilicaria esculenta использовалась в пищу и народной медицине под названием «скальный гриб» или «каменное ухо» (Iwatake, Shi’er). Это привело к массовому неконтролируемому сбору, особенно в легко доступных местах, что нанесло серьезный ущерб популяциям на российском Дальнем Востоке. (Примеры исследований использования: Скрипина, Т. Ю. и др. «Лишайники в традиционной медицине народов мира», 2010).
- Рекреационная нагрузка: Увеличение туризма в горных районах может приводить к вытаптыванию, случайному повреждению слоевищ, загрязнению.
Охранный статус и меры защиты
Включение Umbilicaria esculenta в Красную книгу РФ (категория 3б) означает, что вид находится под особой защитой государства. Это влечет за собой юридические последствия:
- Запрет на добычу и сбор: Любой сбор, заготовка, уничтожение или повреждение этого лишайника в дикой природе запрещены Федеральным законом «Об охране окружающей среды» (ст. 60) и региональным законодательством. (Федеральный закон от 10.01.2002 N 7-ФЗ)
- Охрана местообитаний: Ключевые места произрастания охраняются в рамках заповедников, национальных парков и других ООПТ (Особо Охраняемых Природных Территорий). Например, часть популяций охраняется в Сихотэ-Алинском заповеднике (Приморский край).
- Мониторинг: Специалисты проводят наблюдения за состоянием известных популяций для оценки динамики и эффективности охраны.
- Просветительская работа: Информирование населения о ценности и уязвимости вида, о запрете его сбора.
Нарушение запрета на сбор или уничтожение видов, занесенных в Красную книгу РФ, влечет административную (ст. 8.35 КоАП РФ) или уголовную (ст. 259 УК РФ) ответственность.
Пищевое использование: Исторический контекст и современный запрет
Название «съедобная» (esculenta) Umbilicaria получила не случайно. Этот лишайник действительно использовался в традиционной кухне некоторых восточноазиатских стран.
- Подготовка: Собранные слоевища долго вымачивали (иногда несколько дней), чтобы удалить горечь, а затем варили, жарили или тушили.
- Использование: Чаще всего его добавляли в супы, салаты или тушили с овощами и мясом. Консистенция после приготовления описывается как слегка хрустящая, жевательная.
- Народная медицина: В традиционной медицине Китая и Кореи ему приписывали различные свойства (питательное, противовоспалительное, «охлаждающее»).
Важно подчеркнуть: В России, в связи с включением в Красную книгу, любой сбор Umbilicaria esculenta в дикой природе с целью употребления в пищу или иного использования ЗАПРЕЩЕН ЗАКОНОМ. Популяции вида слишком уязвимы и не выдержат эксплуатации. Исторический факт использования не отменяет современного охранного статуса и юридической ответственности за его нарушение.
Часто задаваемые вопросы (FAQ) об Умбиликарии съедобной
Вопрос: Почему лишайник, а не растение или гриб, внесен в Красную книгу?
Ответ: Красная книга РФ охраняет редкие и находящиеся под угрозой исчезновения объекты животного и растительного мира. Согласно ботанической классификации, лишайники традиционно рассматриваются в рамках науки о растениях (ботаники). Они – важная часть биоразнообразия и экосистем, их утрата так же значима, как утрата редкого вида цветка или животного. (Положение о Красной книге РФ)
Вопрос: Можно ли собирать Умбиликарию съедобную для личного использования, если я найду ее в лесу?
Ответ: Нет, категорически нельзя. Сбор, заготовка, продажа и уничтожение любых видов, занесенных в Красную книгу РФ, запрещены федеральным законодательством (ФЗ «Об охране окружающей среды», ст. 60). Нарушение влечет серьезные штрафы и иную ответственность. Нахождение в природе не дает права на сбор охраняемого вида.
Вопрос: Где именно в России охраняется этот лишайник?
Ответ: Охрана распространяется на всю территорию Российской Федерации. Ключевые места произрастания включены в границы особо охраняемых природных территорий (ООПТ) федерального и регионального значения, таких как Сихотэ-Алинский заповедник, Лазовский заповедник, национальный парк «Земля леопарда» в Приморском крае, Кавказский заповедник. Заповедный режим этих территорий обеспечивает максимальную защиту местообитаний вида. (Информация об ООПТ на сайте Минприроды России)
Вопрос: Чем опасно вытаптывание, если лишайник растет на скалах?
Ответ: Хотя основное слоевище крепится высоко, фрагменты лишайника или молодые талломы могут находиться на нижних частях скал, осыпях у их подножия. Туристы, альпинисты или сборщики дикоросов, подходя к скалам, могут случайно повредить или уничтожить эти части популяции. Кроме того, нарушение почвенного покрова у основания скал косвенно влияет на микроклимат.
Вопрос: Есть ли шанс восстановить популяции, если они пострадали?
Ответ: Восстановление популяций лишайников – крайне медленный процесс из-за их низкой скорости роста (миллиметры в год) и специфических требований к условиям среды. Искусственное разведение лишайников в культуре сложно и не практикуется для восстановления природных популяций в масштабах, необходимых для вида. Поэтому основная стратегия – строгая охрана существующих местообитаний от любых разрушающих воздействий, позволяющая популяциям сохраняться и естественно восстанавливаться в течение очень длительного времени.
Умбиликариевые
Царство: Грибы
Тип/Отдел: Лишайники
Класс: Сумчатые лишайники
Отряд/Порядок: Круглоплодные
Семейство: Умбиликариевые
Категория редкости: 3 – редкие
Красный список МСОП: Нет