Вешенка сёмгово-соломенная – это гриб с плодовыми телами средних размеров, которые развиваются на древесине.
Отличительным свойством вида является устричная, овальная или округлая форма шляпки. Диаметр шляпки от 2 до 10 см – она сёмговая, выцветающая, становящаяся соломенно-жёлтой с просвечивающимся полосатым краем. У вешенки ножка короткая, асимметрично расположенная, чаще всего сбоку шляпки. В высоту ножка достигает 2-7 см и 10-25 мм в толщину. Ножка и шляпка идентичного цвета.
Мякоть одноцветна, тонкая, плотная, с приятным вкусом и запахом. Пластинки сбегающие, частые, одноцветные. Ножка зачаточная, споровый порошок сёмговый, споры – эллипсоидальные.
Распространение
На территории России, основного ареала обитания вида, гриб распространён в Приморском крае: Лазовский заповедник, Уссурийский заповедник. В Хабаровском крае встречается в Большехехцирском заповеднике. Общий ареал распространения охватывает территории Азии, Японии и Северной Америки.
Местообитание
Вешенка сёмгово-соломенная произрастает на гнилой древесине лиственных пород. В пределах биосферных заказников может произрастать в субстрате из мёртвых растительных остатков (древесные опилки, солома злаков, шелуха подсолнечника), – от них вешенка усваивает целлюлозу и лигнин. Произрастает близко расположенными друг к другу группами.
Интенсивный рост вида отмечается с мая по сентябрь, с ноября рост гриба прекращается. Зимой состояние вешенок на деревьях зависит от того, в какой стадии их застал мороз и какой климат предшествовал наступлению низких температур.
Численность
Численность вешенки сёмгово-соломенной на данный момент до конца не изучена. Состояние локальных популяций достигает отметки – удовлетворительно. К единственному лимитирующему фактору относится вырубка леса.
Охрана
Вешенка сёмгово-соломенная включена в Красную книгу РФ, а также находится под защитой Красной книги Приморского, Хабаровского краёв и Сахалинской области. Охраняется на территории Большехехцирского, Лазовского и Уссурийского заповедников.
Для сохранения и увеличения численности вешенки сёмгово-соломенной, необходимо осуществить поиски новых местонахождений и ввести охрану в местах обитания вида. Гриб поддаётся культивированию: штаммы имеются в ряде коллекций культур, в том числе в Коллекции культур базидиомицетов БИН РАН.
Вешенковые (Плевротовые)
Царство: Грибы
Тип/Отдел: Грибы
Класс: Базидиомицеты
Отряд/Порядок: Агариковые
Семейство: Вешенковые (Плевротовые)
Категория редкости: 3 – редкие
Красный список МСОП: Нет